Les intoxications alimentaires étant toujours une préoccupation majeure pour les professionnels des métiers de bouche, la médiatisation grandissante de ces dernières renforcent l’attachement des consommateurs à la qualité.

En effet, les consommateurs sont de plus en plus sensibles à l’hygiène alimentaire et de ce fait montrent une exigence accrue en ce qui concerne la qualité sanitaire de leurs aliments.

En tant que laboratoire d’hygiène basé à Lyon, nos services de conseil en hygiène sanitaire s’adressent aux professionnels des métiers de la restauration:

  • Restauration traditionnelle et collective
  • Boulangerie / Pâtisserie
  • Boucherie / Charcuterie
  • Poissonnerie
  • Chocolaterie / Confiserie

Une réglementation en constante évolution, la nécessité d’appliquer les normes en vigueur à des environnements professionnels complexes, rendent l’intervention d’un expert indispensable.

Le laboratoire Procalis défend la possibilité pour ses clients de pouvoir compter sur un support de technique de qualité dans le cadre de pratiques commerciales claires.

Nos prestations de conseil, d’analyses microbiologiques et de suivi se déroulent sur une année complète. Dès lors, nous proposons à nos clients des contrats simples, renouvelables annuellement sur accord du client.